“ข้าวห่อไข่”
วัตถุดิบ(สำหรับ 1
ท่าน)
- ข้าวสวย
1-2
ทัพพี
- ไข่ไก่
2
ฟอง
- หอมใหญ่
หั่นเป็นลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียบ ทุบ
2
กลีบ
- แครอทหรือผักที่มี หั่นเป็นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้ง
หรือเนื้อหมู,ไก่
สักเล็กน้อย
- น้ำมันหอย
1
ช้อนชา
- ซอสแม๊กกี้
เล็กน้อย
- พริกไทย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊
วิธีการทำ
1.
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งกระทะให้ร้อน
2.
นำกระเทียมและหอมใหญ่ลงไปพัด พอส่งกลิ่นหอม
3.
นำแครอทหรือผัก ลงไปผัดสักพัก
4.
นำข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน และนำใส่จานพักเอาไว้
- ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำมันหอย ตีไข่ให้เข้ากัน
- เทไข่ลงกระทะ กลิ้งกระทะไปมาให้ไข่กระจายทั่วกระทะ จนเป็นแผ่น
- เมื่อไข่เริ่มสุกปานกลาง นำข้าวที่ผัดพักไว้ เทลงไปบนไข่
- ทำการพับไข่
ห่อข้าว และเทคว่ำใส่จาน
ตกแต่งนิดหน่อย ให้สวยงาม คิดซะว่านั่งทานในบรรยากาศร้านอาหารริมน้ำ
ด้วยการ
ใช้มีดกรีดไปที่ด้านบนของไข่ เป็นเครื่องหมายบวก
แล้วแบะไข่ออกมาเล็กน้อย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้ว กับเมนู “ข้าวห่อไข่ สู้น้ำท่วม”
เขียนโดย : bonggar
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น